Für die fair & local cooking night hat der Kellermeister Stephan Filippi von der Kellerei Bozen ganz tief in seine Schatztruhe gegriffen und serviert zu jedem Gericht die passenden Weine und auch ein paar ganz besondere Raritäten.
Per la fair & local cooking, l’enologo Stephan Filippi della Cantina Bolzano ha abbinato a ogni piatto due vini di sua scelta e non mancheranno le eccellenze.
Die ausgewählten Weine/I vini scelti:
- Südtirol DOC Chardonnay Kleinstein, 2021
- Südtirol DOC Gewürztraminer Kleinstein, 2021
- Südtirol DOC Sauvignon Mock, 2021
- Südtirol DOC Sauvignon Riserva Greel, 2019
- Südtirol DOC Lagrein Riserva Prestige, 2019
- Südtirol DOC Lagrein Riserva Prestige, 2011
- Südtirol DOC St. Magdalener Huck, 2021
- Südtirol DOC St. Magdalener Moar, 2020
- Südtirol DOC Chardonnay Riserva Stegher, 2019
- Südtirol DOC Blauburgunder Riserva Thalmann, 2018
- Südtirol DOC Merlot Riserva Siebeneich, 2012
- Südtirol DOC Goldmuskateller Vinalia, 2020
- Südtirol DOC Rosenmuskateller Rosis, 2020
- Südtirol DOC Weißburgunder Dellag, 2021
- Südtirol DOC Riesling Hochkofler, 2021
Ebenso mit dabei und sicher ein weiteres Highlight des Abends sind die 10 Produzenten der Vereinigung der Südtiroler Sekterzeuger nach dem klassischen Verfahren. Abgerundet wird dieser Gourmetabend von den Destillaten der Brennerei Plonhof und Schwarz-Brennerei.
Saranno presenti in questa serata speciale anche 10 produttori dell’associazione produttori spumante metodo classico Alto Adige. E per chiudere il pallato i ns. ospiti potranno assaggiare i distillati delle distillerie Plonhof e Schwarz-Brennerei.
