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Fair&local Cooking Night 2013 Nach dem gro\u00dfen Erfolg des letzten Jahres, freut es uns sehr, Ihnen den Termin f\u00fcr die n\u00e4chste Ausgabe der Fair Cooking Night mitteilen zu k\u00f6nnen: Donnerstag, 28. November 2013 – 19:30 Uhr<\/strong> Die Fair&local Cooking Night findet in Zusammenarbeit mit der Landesberufschule “Emma Hellenstainer”, den Partnerrestaurants, den Weltl\u00e4den S\u00fcdtirols und dem TIS Innovation Center statt. ANMELDUNGEN – m\u00f6glich ab 21. Oktober<\/strong> 0474 370404 oder per eMail: faircooking@gmail.com KULINARISCHES THEMA 2013<\/strong> Das Leitmotiv der diesj\u00e4hrigen fairen Genuss-Nacht ist sowohl dem irdischen wie dem \u00fcberirdischen Vergn\u00fcgen verpflichtet: Wurzel, Knolle & Korn<\/em><\/strong>\u2013 von Pustertaler Kartoffeln bis zum Duft frischer Vinschgerlen, von wieder entdeckten Gelben R\u00fcben bis zu Schlutzkrapfen mit Roggenmehl, von Suppengem\u00fcse bis zur Brotsuppe. Regional und weltoffen. Fair und kreativ. Die FAIR AND LOCAL COOKING NIGHT 2013 \u201eWurzel, Knolle & Korn\u201c ist also absolut regional \u201eaufgeladen\u201c und dennoch absolut weltoffen, neugierig und sensibel gegen\u00fcber allen fair gehandelten Delikatessen aus nah und fern. Durch die Zusammenarbeit mit dem TIS Innovation Center und dem Projekt Regio-Korn sowie der S\u00fcdtiroler B\u00e4ckerinnung wird die \u201eHellenstainer B\u00e4ckerei\u201c verst\u00e4rkt mit in das Projekt einbezogen. Die teilnehmenden Restaurants und ihre K\u00f6che<\/strong> ARMIN MAIRHOFER<\/strong> | hannah&elia<\/a> | Brixen BURKHARD BACHER<\/strong> | Kleine Flamme<\/a> | Sterzing EGON HEISS<\/strong> | Restaurant Bad Sch\u00f6rgau<\/a> | Sarntal HELMUTH BACHMANN<\/strong> | LBS Emma Hellenstainer<\/a> | Brixen HUBERT OBERHOLLENZER<\/strong> | LBS Emma Hellenstainer<\/a> | Brixen KARL BAUMGARTNER<\/strong> | Restaurant Sch\u00f6neck<\/a> | Pfalzen LUIS AGOSTINI<\/strong> | Condito<\/a> | Bozen PETER GIRTLER<\/strong> | Romantik Hotel Stafler<\/a> | Sterzing GOTTFRIED MESSNER<\/strong> | Restaurant Braunwirt<\/a> | Sarnthein<\/p>\n <\/p>\n Fair&local Cooking Night 2013 Nach dem gro\u00dfen Erfolg des letzten Jahres, freut es uns sehr, Ihnen den Termin f\u00fcr die n\u00e4chste Ausgabe der Fair Cooking Night mitteilen zu k\u00f6nnen: Donnerstag, 28. November 2013 – 19:30 Uhr<\/strong> Die Fair&local Cooking Night findet in Zusammenarbeit mit der Landesberufschule “Emma Hellenstainer”, den Partnerrestaurants, den Weltl\u00e4den S\u00fcdtirols und dem TIS Innovation Center statt. ANMELDUNGEN – m\u00f6glich ab 21. Oktober<\/strong> 0474 370404 oder per eMail: faircooking@gmail.com KULINARISCHES THEMA 2013<\/strong> Das Leitmotiv der diesj\u00e4hrigen fairen Genuss-Nacht ist sowohl dem irdischen wie dem \u00fcberirdischen Vergn\u00fcgen verpflichtet: Wurzel, Knolle & Korn<\/em><\/strong>\u2013 von Pustertaler Kartoffeln bis zum Duft frischer Vinschgerlen, von wieder entdeckten Gelben R\u00fcben bis zu Schlutzkrapfen mit Roggenmehl, von Suppengem\u00fcse bis zur Brotsuppe. Regional und weltoffen. Fair und kreativ. Die FAIR AND LOCAL COOKING NIGHT 2013 \u201eWurzel, Knolle & Korn\u201c ist also absolut regional \u201eaufgeladen\u201c und dennoch absolut weltoffen, neugierig und sensibel gegen\u00fcber allen fair gehandelten Delikatessen aus nah und fern. Durch die Zusammenarbeit mit dem TIS Innovation Center und dem Projekt Regio-Korn sowie der S\u00fcdtiroler B\u00e4ckerinnung wird die \u201eHellenstainer B\u00e4ckerei\u201c verst\u00e4rkt mit in das Projekt einbezogen. Die teilnehmenden Restaurants und ihre K\u00f6che<\/strong> ARMIN MAIRHOFER<\/strong> | hannah&elia<\/a> | Brixen BURKHARD BACHER<\/strong> | Kleine Flamme<\/a> | Sterzing EGON HEISS<\/strong> | Restaurant Bad Sch\u00f6rgau<\/a> | Sarntal HELMUTH BACHMANN<\/strong> | LBS Emma Hellenstainer<\/a> | Brixen HUBERT OBERHOLLENZER<\/strong> | LBS Emma Hellenstainer<\/a> | Brixen KARL BAUMGARTNER<\/strong> | Restaurant Sch\u00f6neck<\/a> | Pfalzen LUIS AGOSTINI<\/strong> | Condito<\/a> | Bozen PETER GIRTLER<\/strong> | Romantik Hotel Stafler<\/a> | Sterzing GOTTFRIED MESSNER<\/strong> | Restaurant Braunwirt<\/a> | Sarnthein<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Fair&local Cooking Night 2013 Nach dem gro\u00dfen Erfolg des letzten Jahres, freut es uns sehr, Ihnen den Termin f\u00fcr die n\u00e4chste Ausgabe der Fair Cooking Night mitteilen zu k\u00f6nnen: Donnerstag, 28. 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