{"id":436,"date":"2014-08-15T08:59:05","date_gmt":"2014-08-15T08:59:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.faircooking.org\/?post_type=tribe_events&p=436"},"modified":"2014-08-21T14:24:04","modified_gmt":"2014-08-21T14:24:04","slug":"fair-local-looking-day","status":"publish","type":"tribe_events","link":"https:\/\/faircooking.org\/?tribe_events=fair-local-looking-day","title":{"rendered":"fair & local cooking day fair & local cooking day"},"content":{"rendered":"

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Nun ist es bereits zum f\u00fcnften mal, dass die S\u00fcdtiroler Weltl\u00e4den gemeinsam mit S\u00fcdtiroler Spitzenk\u00f6chen ein Fair Cooking Event veranstalten. In den vergangenen Jahren wurde die Fair Cooking Night dreimal in Folge mit gro\u00dfem Erfolg in und mit der Landesberufsschule f\u00fcr das Gast- und Nahrungsmittelgewerbe Emma Hellensteiner in Brixen durchgef\u00fchrt. Das Zusammenspiel von fair und lokal\u201c hat sich dabei bestens bew\u00e4hrt und wird im Fr\u00fchjahr 2015 wieder in Brixen stattfinden.<\/p>\n

\u00a0F\u00fcr die diesj\u00e4hrige Fair Cooking Veranstaltung haben wir uns eine neue Variante einfallen lassen. In Kooperation mit dem Volkskundemuseum in Dietenheim und der Landeshotelfachschule Bruneck wird am 27. September auf dem Museumsareal ein Fair Cooking Day veranstaltet. Das Thema des Tages lautet:\u00a0 Herrschaftsk\u00fcche, Bauernschmaus.\u00a0 Mit dabei sind selbstverst\u00e4ndlich wieder K\u00fcchenchefs aus den Reihen der Besten, die S\u00fcdtirol zu bieten hat. Dabei wird nicht nur der Austragungsort an Tradition und Geschichte unseres Landes erinnern, auch die Speisen, die zubereitet werden, sind diesem Motto verpflichtet.<\/p>\n

fair & local cooking \u201egoing green\u201c<\/p>\n

\"going<\/a>Mit der diesj\u00e4hrigen Ausgabe von fair & local cooking haben wir die Zertifizierung als \u201eGoing Green Event\u201c erhalten. Eine Auszeichnung die verpflichtet. Deshalb die Bitte und Aufforderung an unsere G\u00e4ste: Nutzen Sie das inzwischen bestens ausgebaute System der \u00f6ffentlichen Verkehrsmittel und reisen Sie mit Zug und Bus an. Ab dem Zugbahnhof Bruneck gibt es von 11.00 bis 18.00 Uhr einen kostenlosen Shuttlebus des Busunternehmens Taferner, der Sie zum Volkskundemuseum nach Dietenheim bringt.<\/p>\n

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Dopo il grande successo delle Fair Cooking Nights negli ultimi 6 anni, abbiamo sviluppato un nuovo concetto: il Fair Cooking Day. L\u2019evento culinario avr\u00e0 luogo sabato, 27 settembre 2014 al Museo degli usi e costumi a Teodone, dalle ore 11.30 fino alle ore 18.
L\u2019evento Fair Cooking Night di Bressanone rimane confermato. La prossima edizione \u00e8 stata fissata per primavera 2015.\u00a0<\/p>\n

Il giardino del Museo degli usi e costumi, un posto idilliaco, si presta per osservare da vicino, a degustare e a chiacchierare con i dieci cuochi altoatesini durante l\u2019occasione. Tutte le deliziose pietanze verranno realizzato con prodotti regionali e prodotti del commercio equo e solidale.<\/p>\n

\u201eCucina signorile e cibo contadino\u201c \u00e9 il tema gastronomico dell\u2019edizione di 2014. Tutti i piatti sono stati ispirati dalla vecchia collezione di ricette del museo e hanno servito come base per ogni pietanza. L\u2019evento culinario si arricchisce con la presenza di sei cantine altoatesine e la degustazione delle birre del birrificio Batzen Br\u00e4u.
Le cantine partecipanti: Cantina Bolzano, Cantina Erste + Neue, Cantina vini dell\u2019Abbazia di Novacella, Cantina Valle Isarco, Cantina Colterenzio.<\/p>\n

Vi preghiamo di iscrivervi al pi\u00f9 presto possibile, poich\u00e9 il numero dei partecipanti \u00e8 limitato.<\/p>\n

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