Fair Cooking è un progetto comune di vari ristoranti gourmet e delle Botteghe del Mondo dell’Alto Adige. Prodotti alimentari del commercio equo-solidale che sono in vendita nelle Botteghe del Mondo, diventano ingredienti di varie ricette nei suddetti ristoranti. Questi piatti arricchiscono il menù e rappresentano un modo per far conoscere la filosofia e le qualità del commercio equo-solidale. Attraverso le sinergie tra cucina gourmet e le Botteghe del Mondo Fair Cooking promuove il rispetto verso i produttori del nostro cibo e dà valore alla qualità degli alimenti.
