Die teilnehmenden Köche 2025 / I cuochi partecipanti 2025
Die Kellerei Bozen und ihre Weine/la Cantina Bozen e i loro vini
Für die Fair & Local Cooking Night hat der Kellermeister Stephan Filippi von der Kellerei Bozen ganz tief in seine Schatztruhe gegriffen und serviert zu jedem Gericht die passenden Weine und auch ein paar ganz besondere Raritäten. In occasione della
Das Menü und die Weine der fair & local cooking night – Kellerei Bozen / Il menu e i vini della fair & local cooking night – Cantina Bozen
Aperitif/Aperitivo: Weltladen Bozen Mit dabei: 10 Produzenten der Vereinigung Südtiroler Sekt Dolmas Weinblätter: gefüllt mit Quinoa*, Gemüse und Fair Trade Gewürzen* oder mit Basmatireis, Fleisch vom einheimischen Rind und Fair Trade Gewürzen*Lenkhof, Hafling: Chutneys, Joghurt, Käse, FruchtaufstricheObertimpflerhof, Vöran: Bauernspeck,
Das Menü und die Weine der fair & local cooking night – Kellerei Bozen / Il menu e i vini della fair & local cooking night – Cantina Bolzano
Fair Trade Aperitif zubereitet vom WELTLADEN BOZEN mit 10 Produzenten der Vereinigung der Südtiroler Sekterzeuger Aperitivo fair trade presentato DALLA BOTTEGA DEL MONDO DI BOLZANO con 10 produttori dell’associazione produttori spumante metodo classico Alto Adige. MATHIAS BACHMANN Kartoffelravioli mit Stockfisch gefüllt auf Lauchcreme,
Die teilnehmenden Köche 2018I cuochi partecipanti 2018
Die teilnehmende Köche der fair & local cooking night 2018 sind:
